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KEFIR

O que é uma bebida probiótica???

💫kefir 💫

é uma bebida probiótica poderosíssima que tem origem nas montanhas do Cáucaso composta de cerca de 37 bactérias benéficas e leveduras, além de conter sais minerais, vitaminas do complexo B e aminoácidos essenciais para a manutenção das funções vitais do organismo.


Um verdadeiro maná dos deuses, e não é a toa que de acordo com a lenda, o Kefir teria sido dado por Allah ao profeta Maomé que tratou de espalhar entre o seu povo.

Os nomes alternativos do Kefir são inúmeros, os mais famosos são:

 “grãos do profeta Maomé”, 

“Bebida do Profeta”, 

“Cogumelos tibetanos”, “cogumelo chinẽs” “cogumelo do sol“,

 “Snow Lotus”, 

“bálsamo de Gileade”,

 “Califórnia Abelhas”,kombucha, tibicos e sementes de cerveja.

Existe 💫Kefir💫de leite 

e💫 Kefir 💫de água, ambos podem ser cultivados em casa de forma simples.


probiótico

Para entender melhor o que é 💫Kefir💫, é preciso saber o que exatamente é um probiótico.

Probióticos, de acordo com a Organização Mundial da Saúde, OMS, são “organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro.” 

Eles podem ser encontrados em alimentos fermentados, como iogurte, Yakult, chucrute, leites fermentados, e em grandes quantidades no kefir.


Ao passo que um iogurte comum possui cerca de 3 bactérias, o Kefir possui uma colônia com cerca de 37 bactérias benéficas ao organismo e leveduras que vivem em perfeita simbiose nos chamados grãos de Kefir.

É assim vamos nos antenando a cultura Kefir
Estudos por @crismagaldii & @sidineiasch as #kefirshians 

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