KEFIR · MUDANDO OS HÁBITOS · SAÚDE · TRADIÇÃO & MODISMO

KEFIR

Mudando os Hábitos

 O que é kefir?


O kefir é uma bebida formada a partir da fermentação do leite com os grãos de kefir. 
Um pouco do Ritual do Kefir ⬇️⬇️⬇️⬇️


É originário do Cáucaso e é tradicionalmente consumido em países asiáticos e no leste europeu 
O kefir mais comum é o kefir de leite, mas também existe o de água e outros menos comuns.

kefir de leite.

É um probiótico, muito parecido com o iogurte. 

E assim como o iogurte, o kefir tem muitos benefícios a saúde já comprovados.

Benefícios Comprovados do Kefir:

Ajudam a combater problemas digestivos

pode ser ingerido por que tem intolerância a lactose

Tem fortes propriedades antibacterianas

Fortalece os ossos e diminui as chances de osteoporose

Estimula o sistema imunológico e pode auxiliar no combate ao câncer

É um probiótico melhor do que o iogurte

É uma fonte de vários nutrientes

7 Benefícios Comprovados do Kefir

#1 – Ajudam a combater problemas digestivos
Probióticos como o kefir ajudam a restaurar o balanço das bactérias “do bem” do nosso intestino.

Já existem muitas evidências de que o kefir também auxilia qualquer tipo de problema digestivo .Assim como a síndrome do intestino irritável, infecção por H. pylori, entre outros.

#2 – Normalmente pode ser ingerido por quem tem intolerância a lactose

O kefir de leite pode servir como alternativa ao leite para os intolerantes a lactose. Isso acontece na maioria dos casos, a menos que você tenha uma intolerância muito forte.

Isso acontece porque a bactéria do ácido lácteo presente no kefir transforma a lactosoe em ácido lácteo. Por esse motivo, o kefir tem bem menos lactose do que o leite. Além de ter enzimas que ajudam a quebrar ainda mais a lactose.

Se você tem uma intolerância muito severa, opte pelo kefir de água, suco ou de água de coco que são alternativas 100% seguras, pois não tem nada de lactose.

#3 – Tem fortes propriedades antibacterianas

Determinados probióticos do kefir protegem contra infecções. Incluindo o probiótico que é único do kefir: Lactobacillus kefiri.

Pesquisas mostram que esse probiótico pode inibir o crescimento de várias bactérias prejudiciais, como a salmonela, E. coli e Helicobacter pylori .

Além disso, um carboidrato encontrado no kefir, o kefiran, tem propriedades antibacterianas.

#4 – Fortalece os ossos e diminui as chances de osteoporose

O kefir é uma excelente fonte de cálcio e por isso é ótimo para retardar a progressão da osteoporose, que é uma doença que enfraquece os ossos .

Quando o kefir é feito com leite integral, ainda pode diminuir o risco de fraturas em 81%, através da vitamina K2 .

#5 – Estimula o sistema imunológico e pode auxiliar no combate ao câncer

Os probióticos da fermentação do kefir de leite podem inibir o crescimento de tumores através da redução de compostos cancerígenos, além de estimular o sistema imunológico (17).

Porém, não temos evidências suficientes de que o kefir pode auxiliar no tratamento de tumores em seres humanos. Ainda há poucas pesquisas com esse tema.

#6 – É um probiótico melhor do que o iogurte

os probióticos são microorganismos muito benéficos a saúde. Auxiliam na digestão, controle de peso, saúde mental.

Apesar do iogurte ser o probiótico mais popular, o kefir se mostra melhor do que o iogurte. Isso ocorre porque os grãos de kefir tem aproximadamente 30 diferentes bactérias e leveduras capazes de auxiliar nossa saúde.

Enquanto outros probióticos tem bem menos bactérias e muitas vezes nem tem leveduras.

#7 – É fonte de vários nutrientes

O kefir contém:

* Proteína

* Cálcio

* Fósforo

* Vitamina B12

* Riboflavina (vitamina B2)

* Magnésio

* Vitamina D.

E também contém ácidos orgânicos e peptídeos que auxiliam a saúde.

Continuem curtindo nosso canal #saude #mudandooshabitos no#periscope #youtube 

Logo mais receitas de Kefir 

Por @crismagaldii & @sidineiasch

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2 comentários em “KEFIR

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